Лучшие сорта помидор для открытого грунта

Большие помидоры похожи на сочный бифштекс: сочные и тают во рту… Их так и называют — биф-помидоры, то есть мясные. Весит крупный помидор минимум 150 гр. А самый большой помидор был выращен в России весом в 1,5 кг.

В томатах много полезных веществ: лекопена, витаминов А, B, C, кальция, магния, железа, а так же каротина и органических кислот.

Свойства Биф-помидоров:

  • кусты индетерминантные и детерминантные;
  • сажают под открытым небом и теплицах;
  • плодоношение: суперранние, ранние, средние и поздние;
  • делят на южные, среднего региона и северные сорта;
  • большое разнообразие цветов: красные, шоколадные, зеленые, солнечных оттенков и даже белые;
  • форма помидор: сердцевидные, ребристые, перцееобразные, цилинднические, яйцевидные, приплюснутые и в форме груши.

Крупноплодные помидоры, в основном, не засаливают: слишком сахаристы для этого. К тому же большие для банок, а в разрезанном виде только испортятся — мягкая мякоть быстро разваливается в рассоле.

В Неаполе впервые был напечатан рецепт блюда с томатом в 1692 году.

Если вы хотите лицезреть на участке гроздья больших помидор, то добро пожаловать: для начала расскажу вам о сортах открытого грунта.

Существует много видов и гибридов биф-помидор для открытого грунта, пополняющиеся каждый год новыми. Перед выбором сорта томатов для открытой местности, обязательно учтите географию и внешние факторы, в которых живете. Для северных районов страны хорошо подойдут следующие сорта:

  • Белле f1. Вид детерминантный, ростом до 150 см. Вес плодов достигает 200 гр, сорт раннеспелый. Вегетативный период до 115 дней. Урожайность 15 кг с 1 кв м. Ягоды темно-красные, плоско-округлой формы с ребристостью у плодоножки. Не подвержен заболеваниям. Устойчив к температурным перепадам. Вкусны в салатах, соках, соусах и во вторых блюдах.

  • Тяжеловес Сибири. Детерминантный куст, высотой не более 70 см. Вегетативный период 95-100 дней . Урожайность 11-12 кг с 1 кв м . Вес ягоды достигает 800 гр, алого цвета и сердцевидной формы. Устойчив к заболеваниям и перепадам температур. На вкус сладкие и сочные. Ешьте свежими, пейте соки, делайте соусы и салаты.

  • Бабушкин секрет. Высокорослый куст до 1,5 м, дающий до 10 кг томата. Вегетативный период до 118 дней. Максимальный вес плода до 1000 гр. Помидоры малинового цвета, овальной формы. Не подвержен к болезням и перепадам температур. Сахаристые с сочной мякотью. Едят в свежем виде, салатах и в зимних заготовках, каждодневных блюдах.

Соки из сорта лучше не делать — в нем мало сочности, но хорош в салатах, лечообразных закусках и соусах.

Подробнее еще о северных сортах крупных помидор расскажу ниже. Для средних райнов России будут идеальны сорта:

  • Спринт Таймер. Рекомендуется растить в теплицах, однако эти помидоры сажают и под открытым небом. Томат ростом до 160 см. Вегетативный период составляет до 120 дней. Вес плода до 1 кг. С одного куста собирается до 5 кг. Алые и приплюснутые . Сладкие и мясные. Не боятся изменения температур. Универсален в приготовлении и употреблении, кроме консервирования.

  • Моя семья. Низкорослый куст до 80 см. Среднеспелый сорт. Томаты кругло-сплющенные с легкой ребристостью, светло-малинового оттенка, вес достигает 600 гр. На вкус сладкие и малосеменные. Вегетативный период примерно до 109 дней. С куста снимают 9-11 кг. Едят свежими и переработанными.

  • Безразмерный. Среднеспелый сорт. Дает помидоры в среднем через 105 суток. Низкорослый куст, ростом до 150 см. Алого цвета, цилиндрической и овальной формы. Вес плода достигает 1,5 кг. Урожай соберете с 1 куста 7,5 кг. Мясистые и сладкие. Отлично подойдут для свежего потребления, в соусах, лечо и горячих блюдах, соках. Устойчив к основным болезням.

А так же попробуйте сорта: Брутус, Медовый салют, Исполин, 100 пудов, Гинант Красный, Царь-колокол.

Южные районы любят:

  • Медовый Спас. Высокорослый куст, ростом до 175 см. Срок созревания примерно 115 дней. Медового цвета, сердцевидной формы. Вес достигает 600 гр. На вкус как мед, едят свежими и переработанными. Один куст отдает до 6 кг помидор. Устойчив к основным заболеваниям.

  • Розовый гигант. Высокорослый куст, ростом до 170 — 220 см. Ягоды сплюснутой формы, розового окраса. Урожайность до 12 кг с кв м. Вес плода до 400 гр. Сладкие на вкус. Едят свежими, в лечо, соках, соусах и повседневных блюдах. Устойчив к болезням.

  • Бизон. Среднеспелый сорт. Высокорослый, ростом до 180 см. Вегетативный период до 100 дней. Плоды до 350 гр. С 1 кв м кусты дают до 12 кг. Круглые и красные. Жаростойкие. Едят свежими и переработанными.
  • Розовый фламинго. Среднеспелый сорт. Низкорослый куст высотой до 50 см. Вегетативный период до 115 дней. Ягоды розового цвета и вытянутой или сердцевидной формы. Один плод весит до 450 гр. Урожайность до 35 кг с 1 кв м. Сладкие на вкус. Едят в салатах, соусах, лечо и соках. Устойчивы ко многим болезням.

А еще на юге популярны: Кенигсберг золотой, Малиновый гигант, Лимонный гигант, Легионер.

Вы обязательно найдете свой любимый сорт больших сладких помидор для открытого грунта а, может, их будет несколько. И вырастите свой большой урожай.

Сладкие ранние сорта крупноплодных помидор.

Каждому садоводу хочется, чтобы на его тарелке по-скорее оказались первые результаты его трудов. Для этого и существуют раннеспелые сорта разных насаждений, в том числе и помидор… больших и сладких, что пальчики оближешь. Отдельно хочу отметить ранние сорта биф-помидор для открытого грунта:

  • Настенька. Детерминантный куст до 700 мм. Зреют уже на 80 сутки со дня посадки семян. Средний вес плодов до 300 гр. Красные и полукруглые. Урожайность 10-13 кг с кв м. На вкус мясистые и сахаристые. У сорта широкое использование: в свежем виде, салатах, соках, супах, вторых блюдах и в консервации.

  • Большой Мао. Высокорослый куст до 200 см. Вегетативный период 60 дней. Ягоды весят до 400 гр. Круглые и темно-красные помидоры. Сахарные на вкус. Хороши в свежем виде, в лечо, соках, томатных пастах.
  • Ажур F1. Средний вегетативный период 100 дней. Детерминантный куст ростом до 80 см. Вес плода достигает 400 гр. Урожайность до 7 кг с куста. Цвет розовато-красный, овальной формы.Устойчив к засухе и жаре. Используется в зимних заготовках и свежих салатах.

  • Лимонный гигант. Высокорослый куст до 2,5 м. Срок созревания с момента высадки семян 105 дней. Урожайность 5-6 кг томатов с куста. Вес плода до 700 гр. Ягоды вытянутой формы, сладким вкусом и лимонного цвета. Устойчив к болезням. Подходит для салатов и зимних заготовок, кроме засаливания.

Так же к раннеспелым сортам сладких и крупных помидор относят: Конопус, Бобкат на подворье, Астона f1, Днестровский красный.

Самые лучшие помидоры для теплиц. Сладкие и крупные!

Скоро весна… Придет время заняться теплицами и подготовить для них семена и рассады помидоров. Обычно садоводы высаживают в теплицах несколько сортов. Для большого плодоношения и запаса витаминов. Самые крупные и сочные. Расскажу какие выбрать и особенности выращивания.

В теплицах сажают:

  • детерминантные сорта, дающие, в среднем, 7-10 кг помидор с кв м за сезон;
  • индетерминантный тип — с него вырастает 13-16 кг томатов с кв м.

Выгоднее выращивать гибриды: они дают до 25 кг с кв м.

  • Де Барао крупный. Высокорослый куст, ростом до 2-2.5 м. Вес плода доходит до 350 гр, с 1 кв м дает примерно 20 кг. Есть в нескольких окрасках: красном, черном, желтом и оранжевом. Форма продолговатая. Сладкая мякоть, обильна соком. Идеальны для консервирования, холодных и горячих блюд.
  • Алтайский желтый. Индетерминантный куст, вырастающий до 2 м.Плоды достигают до 700 гр. Примерная урожайность 14 кг с кв м. Сладкие на вкус, светло-оранжевого цвета. Овальной формы с ребристостью у плодоножки. Часто используют в соках и соусах, а так же в свежем виде.

  • Сердце Америки. Высокорослый куст, высотой до 160 см. Плоды сердцевидной формы и красного оттенка. Вес томата может достигать до 1 кг. Мясистый, сочный, сладкий, малосемянный. Хороши для соков, томатной пасты и салатов.

  • Абаканский розовый. Индетерминантный куст в 2 м. Урожайность 5 кг с кв м. Вес достигает до 500 гр. Сердцевидной формы с небольшими ребрышками, розового цвета с носиком, мясистые и сладкие. Подходит для соусов, салатов и горячих блюд.

  • Король гигантов. Индетерминантный куст 1,7-1,8 м в высоту. Урожайность 7-8 кг с одного куста. Средний вес одного плода 350 гр. Красного цвета, круглый и приплюснутый. На вкус сладкие и сочные. Хороши для соков и соусов.

  • Бычье сердце. Индетерминантный тип, высотой до 1,8 м. С одного куста примерно вырастает до 8-12 кг томатов, вес которого достигает до 500 гр. Похож на сердце, бывает красного и желтого цвета. Вкус сахаристый и плотный, сочный. Отлично подойдет для салатов и зимних заготовок, соусов и напитков.

  • Самохвал. Индетерминантное растение, ростом до 1,7 м. Плод весит до 800 гр. Можно получить 5 кг с куста. Ягоды сердцееобразные и желто-оранжевого цвета. Сладкие и сочные, малосемянные. Подойдут для аллергиков и обогащения организма каротином. Хороши для всех видов салата, отдельного поедания и горячих блюд.

  • Гордость Сибири. Детерминантный вид, высотой до 150 м. Плоды словно огненно-красные тыквы, весом до 950 гр. С куста собирают от 5 кг. На вкус сахарные, мясистые, сочные. Будет отличным дополнением к салатам, вторым блюдам, соусам, сокам и супам. А так же для отдельного поедания.

В Сибири так же любят сорта: Алсу, Батяня, Сенсей, Великий воин, Бабушкин секрет, Вельможа, Алый мустанг, Покоритель севера и Алтайский силач.

Биф-помидоры смогли подчинить себе негативные факторы Сибири, давая нам ароматные и сочные плоды. Выбирайте их не зависимо от места жительства. И ваш сад будет богат урожаем.

Король крупных помидор. Какой сорт самый крупноплодный?

Крупных томатных сортов очень много. Какой из них самый огромный? Читала, видела и пробовала многие. Но самое большое впечатление на меня произвел сорт томата Большой Зак. Гигант из всех больших сортов.

Был выведен в США в 2015 году, в Нью-Джерси Мини Захарией. Она даже изловчилась вырастить плод в 6 кг. Лидер в конкурсах по самым большим помидорам. Внесен в Книгу рекордов Гиннеса.

Индетерминантный тепличный куст высотой 2 м и очень толстым стеблем. Обязательно обвязывается и пасынкуется. В жарких регионах высаживают в открытый грунт. Вегетативный период 115 дней. С одного куста в среднем вырастает 5 кг томатов. Не переносит температурных перепадов и холодного климата.

Ягоды красного цвета, в среднем весят при умеренном ухаживании до 750 гр. Если же будете максимально обхаживать помидор, он вырастит и до 3 кг. Для этого сформируйте куст в 1 стебель, оставив на нем только 2 плода. На вкус томаты очень сладкие, мясистые с маленьким количеством зерен. Вкусны в салатах, лечо, соусах, соках и в обычном употреблении. Если вы располагаете теплицей или живете в южном регионе, то обязательно попробуйте вырастить этот настоящий сеньор-помидор.

На этом всё. Уверена, не оставили вас равнодушными самые сладкие и безумно вкусные биф-помидоры. Выращивайте их, ешьте в чистом виде и готовьте из них самые вкусные напитки и блюда!

Низкорослые томаты – Лучшие сорта помидор для открытого грунта

За окошком ещё местами лежит снег, а у нас уже настало время подготовки к дачному сезону. И сегодня мы с вами будем выбирать Лучшие сорта томатов для выращивания в открытом грунте. Помидоры – одни из наиболее популярных овощей, возделываемых на дачных и приусадебных участках. Существует огромное разнообразие сортов, различающихся не только цветом, вкусом и формой плодов, но и высотой выращиваемых кустов и сроками созревания урожая.

У бывалых огородников есть свои проверенные временем любимые сорта, среди которых вы обязательно встретите низкорослые или как их ещё называют детерминантные, то-есть «ограниченные в росте». Сразу скажу, что все они подходят для открытого грунта. Низкорослые сорта обычно называют сортами «для ленивых» или «полевыми» поскольку они неприхотливы к условиям выращивания и многие из них не требуют подвязки.

Большинство низкорослых сортов не требуют пасынкования, быстро и дружно вступают в плодоношение и радуют хорошим урожаем. Сегодня я расскажу вам о сортах и гибридах, которые придутся по душе как начинающим дачникам, так и бывалым огородникам.

Низкорослыми считаются растения, имеющие высоту куста менее одного метра. Все они делятся на три группы:

  • детерминантные (высота куста до 100 см);
  • супердетерминантные (высота куста до 50 см);
  • а также штамбовые (компактные кусты высотой 50-70 см с небольшим количеством пасынков) помидоры.

Низкорослые раннеспелые сладкие помидоры – самые урожайные сорта, не требующие пасынкования

Главное преимущество низкорослых скороспелых сортов в том, что они устойчивы к неблагоприятным условиям выращивания, и большинство из них выращивают без пасынкования. Одинаково хорошо выдерживают жару и холод, недостаточный полив и отсутствие удобрений. Кроме того, при недостаточном освещении рассада не вытягивается.

Томат Полбиг

Мой любимчик. Раннеспелый голландский гибрид неприхотлив и очень вкусен. Формирует компактные кусты высотой 60-80 см, в меру облиственные. Устойчив к ожогам листьев и плодов при сильной жаре. Идеален для выращивания на Юге России.

Урожайность очень высокая для ранних сортов помидор – в среднем 4-4,5 кг с куста даже при выращивании на полях фермерских хозяйств. Мне он нравится ещё и за то, что на пасынках почти не мельчает (до 150 грамм, меньше не бывает). Очень устойчив к вертициллезу и фузариозу. Срок созревания составляет 90-100 дней, плоды выровнены, не растрескиваются и хорошо хранятся. Использование универсальное. Недостаток – слегка чувствителен к вершинной гнили.

Томат Солероссо

Великолепный голландский гибрид, название переводится с итальянского как «солнце красное». Сорт скороспелый, созревание наступает через 90-95 дней после появления всходов. За летний сезон высота куста может достичь всего 50 см.

Плоды яйцевидные, мелкие по 50-90 грамм, очень вкусные. В южных регионах ярко окрашиваются даже в октябре, куст облеплен плодами. Урожайность при хорошем уходе — 3 кг и более с куста. Кожица у плодов прочная не лопается на кустах и в закатке, мякоть плотная.

Достоинства: устойчивость к грибковым заболеваниям (никогда не болеет вершинной гнилью, даже на кислых землях, кладоспориозной пятнистостью, вертициллезным увяданием, фузариозом), транспортабельность, превосходная лёжкость.

Недостаток — неустойчив к вирусным болезням (мозайке, курчавости листьев, бронзовости). Но поскольку этот гибрид скороспелый, то в Южных регионах успевают собрать основную часть урожая до вспышки заболевания. Плоды особенно привлекательны для засолки и маринования.

Томат Новичок

Ещё один любимый мною томат — Новичок. Очень вкусный, обильно плодоносящий средне ранний сорт (плодоносит на 114-127 день от всходов). Его выращивают в самых разных регионах России. Этот сорт, проверенный временем, в течение десятилетий остаётся одним из любимых у огородников. Если вы делаете первые шаги в выращивании этого овоща, то начинайте с Новичка. Выращивают два вида: красный и розовый.

Растение детерминантного типа отличается небольшими размерами, средней облиственностью, высота – 60-80 см. Вес плодов – 80-100 грамм. Мякоть мясистая, сочная на вкус. Небольшие размеры и удобная форма делают томат пригодным для консервирования целиком. Оба вида устойчивы ко многим типичным заболеваниям.

Томат Буян (Боец)

Ещё один ультра скороспелый (созревает на 95 день от всходов) и неприхотливый сорт томатов я открыла для себя совсем недавно. Это Буян красный и Буян жёлтый сибирской селекции, второе название Боец. Подходит для выращивания ленивым методом (приезжаю на дачу два раза в неделю) в любых регионах России.

Крепыш такой – штамбик до 50 см высотой. Куст крепкий, плоды овальные красного или жёлтого цвета, плотные и очень вкусные массой 90 грамм (первые могут вырастать до 180 грамм). Урожайность зависит от погоды. Сорт отличается устойчивостью к засухе и хорошим иммунитетом к вирусным и бактериальным инфекциям томата. В рассаде беспроблемный. Подходит для салатов и любых видов переработки.

Самые вкусные крупноплодные сорта низкорослых мясистых томатов

Среди низкорослых томатов есть достаточно большое количество крупноплодных сортов. Я расскажу вам о тех, которые порадовали меня своими большими урожаями и замечательным вкусом.

Томат Дачник

Скороспелый штамбовый сорт для открытого грунта, созревает на 96-105 день после всходов. Очень неприхотливый, отличается стабильным урожаем как в дождливый, так и в засушливый годы.

Не требует пасынкования и подвязывания. Но из-за тяжести плодов, стебли могут не выдержать и надломиться или даже полностью упасть на землю. Я обычно для своего спокойствия подвязываю. Плодоношение растянутое. Плоды округлые со слабо выраженной ребристостью возле плодоножки, красного цвета массой 80-130 грамм. Сорт устойчив к вершинной гнили плодов и фузариозу. Предназначен для выращивания в зонах рискованного земледелия.

Томат Малиновый гигант

Ранний томат — первые плоды можно снимать на 110 день после высадки семян на рассаду. Детерминантное, сильно раскидистое растение вырастает до 90 см в высоту, требует подвязки. Листья растения очень похожи на картофельные.

Дает малиновые, крупные плоды приплюснутой формы. Масса плодов — 500-600 грамм, первые плоды немного меньше — около 200-400 грамм, мякоть сочная, сладкая, сахарная. Плоды формируются на кистях по 4-8 штук. Сорт урожайный, с одного куста можно снять до 6 кг плодов. Устойчив к основным заболеваниям. Плоды пригодны для потребления в свежем виде и консервации.

Томат Толстый Джек

Средне ранний сорт томатов с коротким периодом плодоношения — урожай созревает через 100-115 суток после первых всходов. Высота куста составляет 40-60 см, растение мощное но требует подвязки к опоре, поскольку он может заваливаться под тяжестью плодов.

Растение завязывает кисти, на которых располагается 3-4 плоско-округлых плода красного цвета массой до 200-300 грамм каждый. За сезон с куста можно снять около 30 плодов. Основным достоинством сорта является редко встречаемое сочетание скороспелости и крупноплодности, неприхотливость к условиям выращивания.

Томат Ямал

Сорт относится к ранним томатам Сибирской селекции – первые плоды начинают созревать через 95 дней. Самый перспективный высокоурожайный сорт для районов рискованного земледелия. Высота куста до 50 см. Листья крупного размера, темно-зеленого цвета.

Обладает очень высокой устойчивостью к пониженным температурам. Даже при сильно дождливом лете сохраняет высокую завязываемость плодов. Отличается дружной отдачей урожая – немалая часть его собирается уже в первую декаду. Плоды красного цвета массой до 180 грамм. Внутри мякоть достаточно сочная и мясистая. Вкус отличный. Данный сорт является универсальным, так как он очень хорош в салатах, его можно консервировать и перерабатывать на сок.

Томат Оранж

Раннеспелый высокоурожайный новый сорт томатов. Период от всходов до созревания плодов 105-110 дней. Куст высотой 35-50 см. Изюминка сорта – высокая урожайность.

Плоды очень красивые, плоско-округлые, оранжевые, крупные, 100-150 грамм. Вкус отличный, с повышенным содержанием каротина. Плоды пригодны для потребления в свежем виде и консервации. Характеризуется устойчивостью к заболеваниям.

Низкорослые томаты, устойчивые к фитофторе: Лучшие сорта для засолки

Фитофтороз является серьёзным заболеванием, поражающим как зелёную часть томатов, так и плоды. Методы и препараты, позволяющие полностью избавить своих зелёных питомцев от этого заболевания, до сегодняшнего дня не разработаны. Фитофтороз, как и другие болезни, поражают в первую очередь молодые растения. Поэтому, чтобы гарантированно получить хороший урожай, надо подобрать такие сорта, которые будут меньше подвержены этому заболеванию. К такой группе можно отнести сорта ранних сроков созревания, которые начинают плодоносить до начала вспышки заболевания.

Томат Челнок

Этот сорт растёт штамбом, стебель ровно и плотно стоит в почве, не требует опоры, пасынкования. Высота может достигать до 50 см (у меня на даче был низкий — 40 см). Одной из сильных сторон сорта является его холодостойкость. Потому он пришёлся по душе огородникам во всех регионах нашей страны, где и холодно, и тепло. Хорошо зарекомендовал себя и при выращивании в Сибири.